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主要材料:

1. 南瓜

2. 雞蛋

3. 中筋麵粉/低筋麵粉/玉米粉(易煎/易成型/成品質地口感較硬)

 

搭配材料:(選配/可不加)

1. 橄欖油(易煎/較不沾鍋/增添香氣)

2. 各類蔬菜(洋蔥/高麗菜/搭配口味)

Ps. 南瓜:高麗菜:洋蔥 比率 ==> 3 : 2 : 1

 

做法:

1.將南瓜蒸熟後壓成泥

2.將雞蛋打勻與南瓜泥混合在一起,成為煎餅的麵糊基底(不要太稀,適量增加香蕉泥份量)

3.若搭配蔬菜,將各式蔬菜以調整機打碎備用

3.若有搭配材料(各蔬菜),加入麵糊拌勻,以麵粉調整濃度

4.下鍋小火慢煎至兩面金黃

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